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    “哦！你好，你好。”姜初阳点了点头。

    “我在你这需要做什么。”刚子见后院的临时案台上，长凳上，木桶里，水缸里都是被肢解好的猪肉，那是直接开口问了一句。

    很显然，他是一个不善言辞喜欢干实事的人。

    要不然初次跟姜初阳见面。

    不会什么都不问。

    就说需要做什么。

    这让姜初阳对刚子不免有了好感。

    毕竟他现在正是需要人干活的时候。

    当下也没有废话。

    而是直接带着来到了临时案台前。

    拿起了菜刀示范的切起了打盐刀口：“就这样做就行，不过这些猪肉都是烫了猪毛的，没烫的你也要负责处理一下。”

    “这个简单，以前跟我父亲天天干这个。”刚子取下背后的大包袱，打开之后，露出了十几把刀具。

    这些刀有砍骨刀、杀猪刀、剔骨刀等等等等。

    看材质，绝非凡品。

    姜初阳看着都不由笑了：“可以啊！你这还带吃饭的家伙来了。”

    “忠全提前跟我打好招呼了。”刚子说着，拿出一把造型奇特的菜刀就埋头切起了打盐切口。

    速度虽然没有姜初阳那样快，但刀口整齐，手法熟练，一看就是这老手了。

    这让姜初阳放心了下来，正要提醒一下五花肉、前腿肉、后腿肉的区别。

    刘忠全却是拉着他走到了一旁：“我这兄弟就拜托你照顾了，他不抽烟不酗酒，但家里面还有一个六十多岁的老娘要养，还有一个残疾弟弟，所以每个月的工资要按时给他，其他的都没有什么问题。”

    “工资方面你放心好了。”姜初阳连保证道：“不过我听着怎么不对劲啊！他应该也有四十多岁了吧？没媳妇没子女吗？”

    之所以这样问，那是因为一般情况下。

    成家立业的男人有压力都是来自孩子跟老婆的。

    而不是来自父母兄弟那一方。

    “唉！他媳妇带着闺女跟人跑了，正是因为这个才犯事被单位开除的。”刘忠全轻叹一声回道。

    本来这事情不想说的，但为了让姜初阳放心，他还是觉得说出来的好。

    “这样啊！”姜初阳转头看了一眼刚子，这才发现刚子是一个有故事的人。

    虽然看不出好坏，但应该是性情中人。

    “不跟你聊了。”李忠全看了一眼天色：“我还得去陪王乡长钓鱼呢！晚饭就拜托你了。”

    “行，”姜初阳点了点头，目送刘忠全离开。

    “初阳。”王德源这时搬着两个火锅走了进来：“你看这个合符你做狗肉火锅的标准不？”

    “可以。”姜初阳上前接过就放在了临时案台上。

    没有办法，现在他买不到更好的火锅。

    那是不可以也得可以了。

    “那咱们赶紧去厨房做饭去，我给你打下手。”王德源笑着带上了袖套。

    “我给你打下手才差不多啊！毕竟你可以德源饭店的老板。”姜初阳开起了玩笑。

    “你小子！别跟我贫。”王德源推着姜初阳就走进了厨房。

    ……

    因为帮忙建造小作坊的村民们急着回家。

    姜初阳没有办法。

    在等红薯米饭做好了后。

    就煮了一大锅水煮鱼，炒了一大盆回锅肉让他们先吃着。

    至于狗肉火锅，等下有时间在烹饪也不迟。

    毕竟不管怎么说。

    王乡长、李兴业、刘忠全陈丹等有身份的人。

    不可能跟满身是汗水的村民们坐在一起吃饭。

    这样就算是李兴业不会说什么。

    估计王乡长都会有意见。

    所以姜初阳特地让王德源去通知了王乡长、李兴业。

    他们的晚饭在六点半左右。

    趁着王德源不在的这个空档。

    姜初阳连配置起了狗肉火锅底料。

    还有秘制的香料配方。

    做狗肉这香料很重要，也必须严格按照比例来调配。

    要不然不能彻底祛除腥臊味不说。

    这狗肉还不能入味的。

    眼见差不多了。

    姜初阳喊来了姜秀兰打下手。

    开始烤起了狗皮。

    这烤狗皮可是很有讲究。

    火不能太大。

    大了狗皮容易烤裂。

    火太小的话。

    到时候煮狗肉火锅的味道又不对。

    所以必须专心才行。

    等烤好了后。

    姜初阳安排姜秀兰烧水开始调煮起了狗肉。

    并且叮嘱道：“三姐，记住了，中途可千万别在添水。”

    添水的话，那狗肉就会不嫩了。

    “嗯，明白。”姜秀兰连忙记在了心上。

    她知道要不是亲姐姐。

    这种细节姜初阳是不会说的。

    要是记住了。

    那以后肯定会受益无穷。

    姜初阳见姜秀兰很上心。

    根本就不需要他夺多管。

    当下看了一眼天色。

    走出厨房去准备火锅的木炭去了。

    没有办法，七九年虽然有工业酒精了。

    但有钱根本就买不到。

    所以只能用木炭来代替了。

    回来的的王德源见状。

    连忙笑眯眯的在一旁帮起了忙：“初阳，吃饭的时间我都跟王乡长说了，他说没有任何问题，就是你这狗肉火锅可要做好了，不然没有几个人会吃的。”

    这是实话。

    因为七九年的hy市根本就不流行吃狗肉火锅。

    而是流行吃羊肉火锅。

    但那也是有钱人才能吃得起的。

    并没有得到普及。

    毕竟羊肉在南方的价格可是昂贵的很。

    比猪肉那可是贵了好多。

    这其中的内幕。

    姜初阳自然是懂。

    在摇了摇头后。

    连保证道：“放心吧！要是我的狗肉做不好，那就不会拿出来献丑了。”

    “那需要我帮忙做什么？”王德源搓了搓手。

    很显然，他又想偷师了。

    “我都弄得差不多了你才来，等下负责吃好了。”姜初阳笑道。

    “不是……这就弄好了？”王德源后悔的要死。

    早知道这样，之前就不在河边呆那样久了。

    “不然你以为呢？”姜初阳转身就去堂屋搬八仙桌去了。

    王德源不信邪，连跑进厨房查看了起来。

    见姜秀兰正在添火调煮狗肉。

    也差不多好了。

    当下卷起衣袖，席上围裙就用竹漏捞出来准备开切。

    虽然他不很会做狗肉火锅。

    但这大块的狗肉要是不切开的话。

    那肯定是不行的。

    姜初阳走进来看到这一幕。

    那是急的一把推开了王德源：“谁告诉你这调煮好的狗肉要用刀切的？”

    “难不成这样一大坨的吃？”王德源有些错愕。

    “你就是一个老外。”姜初阳骂了一句。

    抢过菜刀后，用手按了按调煮好的狗肉。

    见火候还行，当下认真对王德源道：“听好了，狗肉火锅只有手撕成片才能保持鲜嫩的肉感。”

    “真的假的？”王德源瞪大了眼睛。

    他还是第一次听说狗肉用手撕着吃的。

    姜初阳没有理会王德源，而是拿来了瓷盆。

    低头专注的撕起了调煮好的狗肉。

    因为放了秘制佐料。

    火候也掌握的好。

    这用手撕那是轻松的后。

    没一会就有小半瓷盆了。

    一旁的王德源看到这一幕。

    那是倒吸了一口气。
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